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jueves, 9 de febrero de 2017

Pan de ajo para acompañar cremas, sopas o pasta


Esta es sin duda una de mis recetas favoritas, queda muy bien con sopas, cremas o pastas, espero sea de su agrado!!
Ingredientes:
1/2 taza de perejil freco o seco
4 ajos picados o ajo en polvo
1 barrita de mantequilla o aceite de olivo
1 baguette o pan de su agrado

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jueves, 24 de noviembre de 2016

domingo, 20 de noviembre de 2016

Receta de pavo navideño delicioso y jugoso





Te comparto la receta de este delicioso pavo para el dia de acción de gracias o navidad, espero te guste!!
Relleno para el pavo  https://youtu.be/nSrmSqxvSDg
La receta del otro pavo: https://youtu.be/P-B2CZUcbG4
INGREDIENTES:
1 pavo de 14 lb (6 kg)
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de cerveza
1 barrita de mantequilla
2 ctas ajo en polvo
2 ctas cebolla en polvo
1 cta oregano
1 cta tomillo
1 cta canela molida
1 cta clavo
5 hojas de laurel
3 cebollas en trozo
Pimienta al gusto
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de sal
1 termometro
1 aguja para inyectar

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jueves, 10 de noviembre de 2016

Delicosos sopes como hacerlos receta paso a paso

Estos ricos y deliciosos sopes, son unos de mis platillos favoritos, cuando vivía en nueva york recordaba ir al puesto de la esquina y disfrutarlos, pero en u.s.a tuve que inventar mi versión jeje, espero les guste!!
Ingredientes:
Masa de maíz receta aqui: https://youtu.be/OPvPVqoQLw0
Frijoles refritos receta aqui https://youtu.be/uw_ACwcnxDA
Lechuga picada
1/2 cebolla picada
Queso de su preferencia
Longaniza, cebolla y jalapeños ( opcional )
Salsa verde receta aqui; https://youtu.be/-j7D7cwchRQ
Manteca de cerdo o aceite para guisar los sopes

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Yessica Perez 
ApartadoPostal # 2 
Huejotzingo Puebla 74160

martes, 25 de octubre de 2016

Pan de sal o panes colorados



INGREDIENTES:
2 kg (4.5 lb) o 14 tazas de harina
12 cucharadas de manteca
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de azucar
4 sobres de levadura instantanea o 80 g (2.8 oz) lavadura fresca
6 tazas de agua
Grajea o azucar de color

martes, 31 de mayo de 2016

Arroz blanco con medias exactas


Si siempre se te pega el arroz o se te bate sigue estos sencillos pasos y veras, por cada taza de arroz requieres de 2 tazas de liquido en total, ósea que si vas a hacer 2.5 tazas de arroz requieres de 5 tazas de liquido si vas a hacer arroz rojo el liquido ya debe de incluir todos ósea que ya con los jitomates, ajo y cebolla deben ser un total de 5 tazas ya todo licuado vale, el otro tip es que le subas todo el fuego y cuando empieza a hervir le bajes y lo cocines por 20 minutos y lo dejes reposar 5 para que absorba todo y esponje, si eres de los que a cada rato revisas el arroz y lo destapas grabe error porque le bajas la temperatura y por eso no se cose, espero te sea de ayuda, suerte!!
Ingredientes:
2 1/2 tazas de arroz
5 tazas de agua o caldo de pollo
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo picado
1/2 cubo caldo de pollo en polvo
Sal necesaria
1/2 barrita de mantequilla o 45 gramos

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martes, 12 de abril de 2016

Tortas de Papa con tocino y queso - Receta secreta para que no se deshagan

Receta de la salsa verde: https://youtu.be/-j7D7cwchRQ
En este video te muestro la receta de unas riquísimas tortas de papa, 
y también te digo el secreto para que no de deshagan cuando las estas friendo, espero les guste!!
Ingredientes:
1 kg ( 2 lb ) papas
250 g ( 9 oz ) tocino
200 g ( 7 oz ) queso añejo rallado
1 taza de harina de trigo 
2 huevos
Sal 
Limones
Aceite para freir
Ensalada para acompañar 
Salsa de tu elección 

martes, 15 de marzo de 2016

Molotes poblanos la receta secreta de la masa



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Desde hace 3 años que llegue a mexico conoci los molotes poblanos, quede encantada con ellos y me puse a investigar la receta secreta, pero era tan secreta que no podia conseguirla, pero hace 1 semana una persona muy linda me la paso lastima que no pueda decir quien es, bueno hasta me paso por la mente lo mismo, pero que nos vamos a llevar a la tumba nada amigos, preso decidí dárselas, espero sea de su agrado!!

Ingredientes:
500 g ( 4 tazas ) harina de trigo
500 g ( 5 tazas )  maseca
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de royal o polvo para hornear

Para servir crema y salsa de su preferencia.

El relleno de su preferencia ya sea, queso, requesón, epazote 
rajas de chile, salchichas, tinga de pollo, hongos, en fin lo que quieran.